Unsere 100% natürlichen Wood Chunks zum Grillen und Räuchern...
...als "Wood Chunks" werden kleine Stücke gehacktes Räucherholz bezeichnet.
Die Landree® Wood Chunks sorgen für ein intensives und langanhaltendes Raucharoma.
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Grillen neu interpretiert
Die Wood Chunks sollten bei den üblichen Holzkohlegrills direkt zur Glut hinzu gegeben werden. Benutzt Du einen Elektro- oder Gasgrill, so können die Wood Chunks auf dem Rost plaziert werden. Durch eine lange Glühzeit enstehen so feinste Aromen, die für einen köstlichen Geschmack sorgen.
Wir empfehlen die Wood Chunks vor dem Einsatz ca 1-2 Std zu wässern, um die Smokephase zu verlängern. Unsere Wood Chunks werden sehr trocken ausgeliefert, dh. Sie haben eine sehr geringe Restfeuchtigkeit, um z. B. der Schimmelbildung keine Chance zu geben. Ohne wässern würden die Wood Chunks sehr schnell abbrennen und könnten dann ihr Aroma nicht mehr so intensiv verströmen.
Beschreibung
Das Starter-Set Wood Chunks besteht aus:
- 1 kg Wood Chunks Apfel
- 1 kg Wood Chunks Kastanie
- 1 kg Wood Chunks Kirsche
Mit dem Starter-Set bist Du gewappnet für umfangreiche Grill- und Rauchvariationen !
Apfel hat ein besonders fruchtiges Aroma. Sehr gut für Geflügel, Rind- und Schweinefleisch (und Geheintipp: genial für Schinken!)
Kastanienholz hat ein nussiges Aroma. Sehr gut für rotes Fleisch und Gemüse. Insbesondere für Burger Patties bestens geeignet.
Kirsche erzeugt ein süßliches Raucharoma, besonders geeignet für Fleisch, Geflügel und Käse
Experimentiere bei Deinen Rezepten mit verschiedenen Wood Chunks und entdecke beim Grillen und Räuchern neue, köstliche Aromen
Räucherchunks oder Räucherklötze sind geeignet für alle Holzkohle-Grills sowie Kugelgrills, Keramikgrills, Gasgrills etc
Durch unsere fauststarke Körnung sind nur wenige Stücke pro Grillvorgang notwendig.
Die Abfüllung erfolgt in wiederverschließbaren Beuteln oder Kartonagen, je nach Bestellmenge.
Anwendung:
1-3 Räucherchunks für 1-2 Std in Wasser einlegen, abtropfen und auf die Glut, den Grillrost oder auf die Flavorisierstäbe legen.
Warte mit dem Schließen der Klappe und dem Auflegen des Räucherguts noch etwas.
Wenn sich der erste Rauch bildet kannst Du die Klappe schließen und mit dem Räuchern loslegen.
Flammenbildung durch Schließen der Luft- oder Gaszufuhr vermeiden.
