Alle Starter-Sets bestehen aus 4x je 2 Liter hochwertigen Räucherschnitzeln für Smoker, Gasgrill, Holzkohle-Grill und Räucheröfen.
Unsere Schnitzel sind naturbelassen und speziell getrocknet für einen gleichbleibenden Rauchgenuss.
Wir verwenden nur Hölzer aus nachhaltiger deutscher oder europäischer Forstwirtschaft.
Handcrafted! Keine Industrieware! Die Abfüllung erfolgt in wiederverschließbaren Beuteln oder Kartonagen, je nach Bestellmenge.
Starter-Set Varianten:
Alle Sets sind qualitätsgeprüft und gebrauchsfertig.
1. Starter-Set "Geflügel & Fisch" (bestehend aus den Holzsorten: Esche, Kastanie, Birke, Buche)
Birke - Das Raucharoma ist besonders mild und verleiht dem Räuchergut eine zurückhaltende Süße.
Esche - Raucharoma mild mit einer fein-würzigen Note. Verleiht dem Räuchergut ein edles Aroma.
Kastanie - Raucharoma mit nussiger Note. Verleiht dem Räuchergut einen kräftigen Geschmack.
Buche - Das Raucharoma ist sehr ausgeglichen. Es ist weder zu stark noch zu schwach. Es ist die beliebteste Holzsorte zum räuchern/smokern.
2. Starter-Set "Vegetarischer Genuss" (bestehend aus den Holzsorten: Akazie, Ahorn, Birne, Eiche)
Akazie - steht für ein leichtes und mildes Raucharoma. Es passt zu allen Fleischsorten und vor allem zu Gemüse.
Ahorn - zeichnet sich durch ein mildes Raucharoma aus. Im Geschmack hat dieses Aroma auch eine leichte süße.
Birne - hat ein leichtes und süßliches Raucharoma. Dieses Holz ist mild im Rauch.
Eiche - hat ein schweres und volles Raucharoma. Gemüse bekommt mit diesem Rauch den besonderen Touch.
3. Starter-Set "Classic" (bestehend aus den Holzsorten: Kirsche, Apfel, Akazie/Robinie, Buche)
--> Empfohlen für rotes Fleisch und Fisch
Kirsche - erzeugt ein besonders süßliches, fruchtiges Raucharoma.
Buche - ist ein sehr beliebtes Räucherholz, es steht für ein ausgeglichenes Raucharoma. Passend für alle Fleisch- und Fischsorten.
Apfel - hat ein besonders fruchtiges Aroma. Sehr gut für Geflügel, Rind- und Schweinefleisch und besonders für Schinken!
Akazie - steht für ein leichtes und mildes Raucharoma. Es passt zu allen Fleischsorten und vor allem zu Gemüse.
Unsere Schnitzel sind naturbelassen und speziell getrocknet für einen gleichbleibenden Rauchgenuss. Restfeuchte <15%.
--> Empfohlen für rotes Fleisch und Fisch
Anwendungshinweis: Wir empfehlen eine Handvoll Schnitzel ca. 30 Min zu wässern und anschließend an die Glut zu legen. Es entwickelt sich ein herrliches Rauchholzaroma. Zur Verwendung auf dem Gasgrill empfehlen wir die Benutzung unserer Räucherbox mit klappbarem Deckel und Seitenlöcher. Tipp: „wässere“ ruhig mal in Whisky oder Rum… oder du probierst folgendes aus:
